Alessandro Caruso bietet Industrie, Handwerkern und Einzelhändlern seine Produktion von reinen Nudeln, Aufstrichen, sizilianischen Mandelpestos und Bronte DOP-Pistazien an, die ausschließlich aus Rohstoffen italienischen Ursprungs und der besten Navorati-Fabrik uni Spilimbergo hergestellt werden.
Pistazien (natürlich, geschält, geröstet)
Pistazie stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und ist bereits in prähistorischer Zeit vorhanden. Sie ist eine Pflanze, aus der der kostbare Inhalt aus den Samen der Früchte gewonnen wird, die so kostbar sind, dass sie als „grünes Gold“ bekannt sind.
Pistazien sehen aus wie ein grüner Samen in einer dünnen violetten Schale, der aufgrund seines einzigartigen und unverwechselbaren Geschmacks auf der ganzen Welt gefragt ist.
Ohne Zweifel ist die beste Qualität von Pistazien die von Bronte Pistazien. Ätna Land von Sizilien, das mit dem D.O.P. (geschützte Ursprungsbezeichnung) ist auch ein Slow Food-Präsidium. Neben dem einzigartigen Geschmack und den unzähligen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, von Desserts bis zu ersten Gängen, weist Pistazien bemerkenswerte organoleptische und gesunde Eigenschaften auf, da sie ein cholesterinarmes Lebensmittel sind, das reich an Vitamin B6, Thiaminkupfer, Phosphor, Kalium, Eisen und Magnese ist ein sehr hohes Energieverhältnis.
Mandeln (natürlich, geschält und geröstet)
Die Mandel ist der essbare Samen des Mandelbaums und gilt als typisch sizilianisches Produkt. In der Liste der traditionellen italienischen Lebensmittel enthalten.
Mandeln sind eine Zutat, die in verschiedenen traditionellen Küchen des Mittelmeerraums (insbesondere in der sizilianischen und apulischen Küche) weit verbreitet ist, sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten, zum Beispiel für die Zubereitung von Trapanese-Pesto und in Gebäck mit: gezuckerten Mandeln, Keksen , Gebäck und Marzipan. Sehr berühmt ist auch das Mandelgetränk „Mandelmilch“. Mandeln haben wie alle Ölsaaten einen hohen Kaloriengehalt und sind reich an Magnesium, Eisen, Kalzium sowie den Vitaminen B1 und B2.
Haselnüsse (natürlich, geschält, geröstet)
Die Haselnuss ist die Frucht der Haselnuss, einer Pflanze, die bereits in der Antike angebaut wurde. Der Haselnusssamen ist essbar und hat eine knusprige Konsistenz.
Es wird sowohl frisch als auch trocken konsumiert und ist in der industriellen Produktion weit verbreitet und passt sowohl zu Milch als auch zu dunkler Schokolade.
In Süßwaren wird es zur Herstellung von Nougat, Süßigkeiten, Cremes und Eiscreme verwendet. Sehr reich an Lipiden, Proteinen, Vitaminen A, C, D, B6 und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Natrium.
